Friarielli napoletani
Attenzione a chiamarli broccoli. E già perché i “friarielli” sono tutta un’altra cosa. Vero must della cucina campana, i friarielli sono eccezionalmente saporiti se saltati con aglio, olio d’oliva e peperoncino. Sono meravigliosi abbinati alla pasta e creano un bel contrasto di sapore insieme a carni e frutti di mare.
Il Ristorante Positano a Sumirago, in provincia di Varese, propone ai suoi clienti numerosi piatti con i friarielli campani: dai primi ai secondi passando per la pizza.
Ingrediente principale di piatti caratteristici della gastronomia campana, i friarielli sono una verdura molto versatile in cucina e rappresentano un contorno ideale per chi desidera una verdura diversa dal solito e saporita. Provare per credere!
Simbolo della tradizione culinaria partenopea, di cui il Ristorante Positano a Sumirago, Varese, è interprete privilegiato, i friarielli sono una varietà di cime di rapa che cresce nelle aree interne della Campania. Per la precisione sono l’infiorescenza della pianta, ovvero la parte più rigogliosa.
Nati come piatto umile, cucinato dalle famiglie povere che non avevano disponibilità economiche, oggi i friarielli sono apprezzati nella cucina di tutta Italia e anche all’estero. Merito del loro sapore amarognolo e piccante che li rende ottimi come contorno, associati a piatti di carne come la salsiccia di maiale, o sulla pizza friarielli e salsiccia.
Il Ristorante Positano, fedele alle sue origini campane, propone nel suo menù numerose pietanze con i friarielli freschi e selezionati esclusivamente dai produttori certificati. Puoi ordinarli oppure mangiarli al ristorante. La freschezza e la bontà sono sempre garantite.
Voglia di una pizza friarielli e salsiccia? Bene, il Ristorante Positano è proprio ciò che fa al caso tuo. Prepariamo numerosi piatti a base di friarielli napoletani: dai primi ai secondi, dai contorni alle pizze!
Siamo aperti dal lunedì alla domenica, mentre il giorno di chiusura è il mercoledì. Per prenotare un tavolo non esitare a contattarci ai recapiti presenti sul sito. Ci trovi in via S. Pietro, 1 a Sumirago, in provincia di Varese, facilmente raggiungibile da: Gallarate, Busto Arsizio, Saronno, Solbiate Arno, Somma Lombardo, Malpensa, Gazzada Schianno, Legnano, Olgiate Comasco, Malnate, Venegono Superiore, Venegono Inferiore.